Descrição Sou Alvarelhão 2020 é um tinto elegante e de intervenção minimalista, que procura expressar o potencial da casta Alvarelhão (ou Brancelho) em terras de Monção e Melgaço. Com perfil fresco, taninos suaves mas estruturados, é ideal para quem valoriza vinhos com carácter típico da região e boa versatilidade gastronómica. Características principais • Castas: 100 % Alvarelhão (Brancelho). • Região & Terroir: Vinhos Verdes — Sub‑Região de Monção e Melgaço. Vinhas que beneficiaram de elevadas amplitudes térmicas entre dia e noite, terreno que permitiu maturação lenta preservando acidez. • Colheita / Safra: 2020. • Teor Alcoólico: 11,5 % vol. • Vinificação / Estágio: Fermentação com cerca de 40 % de cacho inteiro e engaço, em cubas; fermentação maloláctica em barricas usadas de carvalho francês; estágio de 11 meses nas mesmas barricas; engarrafado em Setembro de 2021. Notas de Prova • Aroma: Cor de intensidade média, aberta. Nariz profundo e elegante, com notas de frutos vermelhos frescos, especiarias como pimenta e canela, e ervas aromáticas. • Paladar: Textura marcante, boca fresca com acidez vibrante; taninos suaves mas presentes, boa estrutura; final longo, onde sobressaem a fruta vermelha e as especiarias. Harmonização & Serviço • Temperatura de serviço recomendada: 16‑18 °C — temperatura que permite evidenciar sabor, taninos e complexidade. • Sugestões gastronómicas: Pratos tradicionais do Minho, carnes vermelhas grelhadas ou estufadas, caça miúda, queijos curados ou médios, pratos com gordura moderada para equilibrar os taninos. Potencial de Guarda • Vinho que se pode beber já, mas com estrutura e carácter para evoluir bem ao longo de 3‑5 anos se armazenado em boas condições, ganhando complexidade e suavização dos taninos. Resumo Sou Alvarelhão 2020 é um tinto minhoto que combina carácter varietal, frescura e elegância. Alvarelhão em evidência, vinificação minimalista, notas de fruta vermelha e especiarias suaves com acidez que mantém o vinho vivo. Um excelente representante dos tintos de Monção e Melgaço para quem procura algo distinto, gastronómico, mas também para guardar e observar a evolução.
