Descrição O ODE Touriga Nacional 2023 é uma interpretação contemporânea da casta tinta mais emblemática de Portugal, produzida na região do Tejo com uma abordagem de mínima intervenção. Este vinho procura expressar o lado mais puro e equilibrado da Touriga Nacional, combinando intensidade aromática, frescura e textura. Adaptada a climas mais quentes e de maturação tardia, a Touriga Nacional revela aqui um perfil elegante e gastronómico, com um equilíbrio bem conseguido entre fruta, estrutura e complexidade. �� ODE Touriga Nacional 2023 – Características principais • Castas: 100% Touriga Nacional • Teor alcoólico: 13,5% vol. • Acidez total: 6,3 g/L • pH: 3,60 • Açúcar residual: 2 g/L • Estilo: Tinto estruturado, elegante e aromático �� Vinificação e Estágio As uvas são selecionadas e submetidas a maceração a baixa temperatura, seguida de pisa a pé em lagares tradicionais de pedra, preservando a autenticidade e extração delicada. Após fermentação, o vinho estagia durante 3 meses em depósito ovóide, permitindo micro-oxigenação natural e maior textura. Cerca de 30% do lote envelhece durante 4 meses em barricas novas de carvalho francês, adicionando complexidade e estrutura. �� Notas de Prova • Aroma: Intenso e expressivo, com notas de ameixa, amora e especiarias, acompanhadas por um perfil floral subtil característico da casta. • Paladar: Estruturado e equilibrado, com boa frescura, taninos integrados e textura envolvente. Final persistente e elegante. ��️ Harmonização Ideal para pratos intensos e gastronómicos: • Carnes vermelhas grelhadas • Churrasco • Pratos com molho de tomate • Cozinha tradicional portuguesa ��️ Serviço e Guarda • Temperatura ideal: 16–18 ºC • Potencial de guarda: Até 5 anos (consumo preferencial em juventude) ⭐ Resumo O ODE Touriga Nacional 2023 apresenta uma abordagem moderna e equilibrada da casta, combinando intensidade aromática, frescura e textura. Um vinho versátil e gastronómico, ideal para quem procura a expressão elegante da Touriga Nacional. ⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
