Descrição Pêra-Manca 2015 Tinto é um ícone incontornável da enologia portuguesa, produzido pela Fundação Eugénio de Almeida em Évora. Lançado apenas em colheitas de qualidade excecional, este vinho representa o topo da expressão do Alentejo clássico — potente, complexo e com extraordinária capacidade de envelhecimento. A edição de 2015 confirma o estatuto de excelência da marca, combinando concentração, elegância e profundidade num conjunto memorável. Características principais Tipo: Vinho tinto seco, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e longo envelhecimento em garrafa nas caves da Cartuxa antes da comercialização. Castas: Alicante Bouschet e Trincadeira, provenientes das melhores vinhas da Fundação Eugénio de Almeida na sub-região de Évora. Teor alcoólico: 14,5%. Região: DOC Alentejo – Évora, Portugal. Vinhas plantadas em solos argilo-calcários e graníticos, sob forte influência continental, com amplitudes térmicas ideais para maturações lentas. Colheita: Ano equilibrado e promissor, com condições ideais para maturação fenólica completa. A seleção rigorosa das uvas permitiu compor um lote com estrutura, finesse e longevidade. Notas de prova Aroma: Bouquet nobre e envolvente, com fruta preta madura (ameixa, cereja), especiarias exóticas, notas balsâmicas, grafite, tabaco, couro fino e delicadas sugestões de trufa e madeira bem integrada. Paladar: Vinho encorpado, com taninos robustos e elegantes, acidez firme e um núcleo de fruta densa e bem definida. Apresenta um final longo, profundo e persistente, com frescura e austeridade que prometem uma magnífica evolução em garrafa. Avaliações Revista de Vinhos: 19,5 pontos — “impressionante pela concentração, elegância e potencial. Um Pêra-Manca de coleção.” Wine Enthusiast: 97 pontos — “estruturado, complexo, com um perfil clássico. Um dos grandes tintos ibéricos.” Grandes Escolhas: “poderoso mas contido, com alma e precisão. Um vinho que cresce com o tempo.” Harmonização Pêra-Manca é ideal para pratos intensos, sofisticados e de celebração: Cabrito assado em forno de lenha ou lombo de vaca maturada; Caça maior (veado, javali, pombo bravo); Pratos à base de trufas ou cogumelos silvestres; Queijos curados intensos (Serpa velho, São Jorge 36M, parmesão). Observações e curiosidades O Pêra-Manca é produzido apenas em anos excecionais — menos de duas dezenas de colheitas desde o renascimento da marca em 1990. As uvas são colhidas manualmente e submetidas a um processo de vinificação preciso e exigente, com estágio longo antes da liberação comercial. A marca remonta ao século XIX, e os rótulos são inspirados nas edições históricas que chegaram a ser exportadas para o Brasil imperial. Potencial de guarda 2025–2050 — Já elegante e profundo, mas ainda jovem. O seu verdadeiro esplendor será revelado nas próximas décadas. Ideal para guarda em cave ou coleção de longo prazo. Recomenda-se decantação longa (2h ) para consumo imediato. Pêra-Manca 2015 Tinto é um vinho de referência nacional e internacional — intenso, nobre e fiel às origens do Alentejo. Um monumento vínico, feito para momentos memoráveis e digno de atravessar gerações.
