Descrição Telúrico 2016 é uma expressão madura de Viosinho, que alia frescura, mineralidade e notas tropicais, revelando capacidade de evoluir bem e ainda conservar charme e elegância. Características principais Casta: 100 % Viosinho. Região & Terroir: Douro, marca Alto da Serra. Solo xistoso, clima com amplitude térmica típica da sub‑região, contribui para manutenção de acidez mesmo em ano de maturação plena. Vindima / Colheita: Safra de 2016. Não achei data exacta da vindima, embora versões do produtor mencionem prazo de colheita durante Setembro. Notas de Prova Cor: Amarelo citrino vivo. Aroma: Notas exuberantes de citrinos e fruta tropical (maracujá), com mineralidade presente. Paladar: Excelente acidez, textura macia, sensação mineral persistente até ao final. Fruta bem integrada e frescura mesmo passados vários anos de safra. Informação Técnica Teor Alcoólico: 12,5 % vol. Harmonização & Serviço Temperatura de serviço recomendada: cerca de 12 °C, para realçar a frescura e os aromas citrinos. Sugestões gastronómicas: Excelente com pratos de peixe assado ou grelhado, marisco, pratos com molho leve, peixe ao forno. Também casa bem com entradas leves ou saladas que incluam frutos tropicais ou cítricos. Potencial de Guarda Já mostra qualidade, mas mantém estrutura e acidez suficientes para continuar a evoluir. Estimo que possa continuar a evoluir bem entre 2022–2028 se bem guardado. Após este período, poderá ganhar notas mais terciárias, possivelmente de mel ou frutos secos, mantendo ainda longevidade dado o carácter mineral. Resumo Telúrico Viosinho 2016 é um vinho branco de “perfil granítico”, que mostra a expressão madura mas ainda viva de Viosinho do Douro: fruta tropical e cítrica combinada com grande acidez e mineralidade persistente. Ideal para apreciadores de brancos maduros mas frescos, que valorizam evolução, carácter e persistência.
