Quinta da Pellada Mulher Nua 2021 Vinho Tinto Dão DOC

Quinta da Pellada Mulher Nua Tinto, um vinho resulta da tentativa de recreação do Pelada 2003, em que, já na altura se pretendia demonstrar o caráter de elegância e equilíbrio dos vinhos do Dão Castas: 70% de um field blend de 48 castas da Vinha Velha e 30% Touriga Nacional Notas de Prova: Aroma delicado e puro, com notas subtis de frutos silvestres, flores secas, ervas de montanha e uma leve mineralidade granítica. Na boca apresenta uma textura sedosa e fluída, com acidez firme, taninos muito finos e um final elegante, longo e perfumado, marcado pela autenticidade do blend de castas antigas Harmonização:  Harmoniza com carne de caça, carnes vermelhas pratos vegetarianos sofisticados, risottos trufados e aves assadas Temperatura ideal: Deve ser servido a uma temperatura entre 15º C - 17º C Teor Alcoólico: 13% Vol Fermentação / Estágio: A fermentação espontânea, obviamente com leveduras indígenas, decorreu em lagar inox, seguindo-se um estágio de 36 meses em três cascos de carvalho, 400L, de segunda/terceira utilização. Engarrafamento directo por gravidade Classificação: Denominação de Origem Controlada Produtor: Quinta da Pellada Enólogo: Álvaro de Castro Pais: Portugal Região: Dão Colheita: 2021 Capacidade: 750ml **Contém Sulfitos