Descrição Características principais: • Tipo: Tinto • Região: Douro, Portugal • Produtor: Casa Ferreirinha • Classificação: DOC Douro • Castas: Mistura de castas tradicionais do Douro, incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão • Teor alcoólico: Aproximadamente 13% • Volume: 750ml Descrição: O Barca Velha 1983 é um dos vinhos mais icónicos de Portugal, produzido apenas em anos de qualidade excecional. Criado pela Casa Ferreirinha, este vinho representa o expoente máximo do Douro, combinando estrutura, elegância e grande capacidade de envelhecimento. O processo de produção inclui fermentação tradicional e um longo estágio em barricas de carvalho e garrafa antes da sua comercialização. Notas de prova: • Cor: Vermelho granada com reflexos acastanhados, evidenciando a sua evolução. • Aroma: Notas de frutos secos, especiarias, couro, tabaco e ligeiros toques balsâmicos, complementados por nuances de madeira bem integrada. • Paladar: Complexo e sofisticado, com taninos elegantes e bem polidos. Acidez equilibrada e final longo e persistente, marcado por notas de frutos maduros, especiarias e um leve toque terroso. Sugestões de serviço: Recomenda-se decantação por pelo menos 2 horas antes de servir, a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC. Harmonização: • Carnes vermelhas grelhadas ou assadas • Pratos de caça, como veado ou javali • Queijos curados intensos, como Queijo da Serra ou Azeitão • Pratos de cozinha clássica portuguesa, como cabrito assado
